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3 RECETAS DULCES PARA NAVIDAD

Actualizado: 29 dic 2022




Donut de calabaza

  • 1 Huevo

  • 10 gr de eritritol

  • 12 gr de aceite de oliva virgen extra

  • 150 gr de calabaza asada triturada

  • 125gr de leche

  • Esencia de vainilla

  • 100 gr de harina de avena

  • 30 gr de harina de arroz

  • 13 gr de levadura en polvo

  • Canela al gusto (opcional)


Por un lado, mezclamos los ingredientes húmedos y a continuación añadimos los secos.

Mezclamos todo bien y al horno durante 20 minutos a 180 grados (horno precalentado).

Bañar con chocolate sin azúcar.


Tarta de quesos con moras


PARA LA BASE

  • 40 gr de copos de avena

  • 60 gr de crema de anacardos

PARA LA MEZCLA

  • 1 yogurt griego

  • 80 ml de leche

  • 6 láminas de gelatina

  • 250 gr de queso de untar

  • 150 gr de mascarpone

  • Moras

Primero mezclamos los ingredientes de la base muy bien y repartimos en el molde. Para la mezcla hidratamos las láminas de gelatina, a continuación mezclamos todos los ingredientes menos la leche. Calentamos la leche y deshacemos las láminas ya hidratadas, añadimos a la mezcla y volvemos a batir todo.

La incorporamos al molde y la dejamos reposar en la nevera mínimo 5-6 horas.

Para su presentación podemos añadir las moras por encima.



Trufas de aguacate

  • 1 Aguacate maduro

  • 80 gr de chocolate negro

  • 10 gr de mantequilla

  • Cacao el polvo puro

  • Eritritol (opcional)

Fundir la mantequilla y el chocolate en el microondas. Abrir el aguacate y machacarlo.

Verter la mantequilla y chocolate con la masa del aguacate y el eritritol.

Congelamos durante 45 minutos.

Sacar la masa y formar las trufas rebozándolas en el cacao.


Cuida tu alimentación durante todo el año. En Centro Clínico Uniom tenemos especialistas que pueden ayudarte ¡¡Felices fiestas!!


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